Die Küche Guatemalas

Die Küche Guatemalas ist zum großen Teil indi­an­isch bee­in­flusst, denn das heutige Staats­ge­bi­et Guatemala war einst Zen­trum der Maya-Kul­tur. Auchspanis­che Ein­flüsse find­en sich in der guatemal­tekischen Küche. Die Spanier hiel­ten Guatemala bis Anfang des 19. Jahrhun­derts als Kolonie. Alles in allem ist die gual­temal­tekische Küche der Küche des Nach­barn Mexiko nicht unähnlich.